Рецепты

Фаршированные кабачки

Кулинар и фуд-фотограф Светлана Элли рассказала нам рецепт своего любимого блюда из кабачков. Хорошая альтернатива голубцам и фаршированным перцам. Начинка примерно такая же: фарш, рис, овощи и зелень. Но всё это в сочном кабачке и посыпанное тёртым пармезаном. Аппетитное и сытное блюдо для семейного обеда.  




Светлана Элли, кулинар и фуд-фотограф.

Ингредиенты:

кабачки молодые 4 шт.
фарш из говядины 400 г
рис 100 г
лук белый 1 шт.
морковь 1 шт.
сельдерей стебель 1 шт.
базилик зелёный пучок
чеснок 2 зубчика
томаты резаные в с/с 400 г
яйцо куриное 1 шт.
пармезан 50 г
масло оливковое 1 ст.л.
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Рис отвариваем, следуя инструкции на упаковке.
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезаем мелким кубиком и пассеруем на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Кабачки хорошо промываем, отрезаем плодоножку и разрезаем пополам. С помощью небольшого ножа извлекаем у кабачка сердцевину. Базилик измельчаем. Фарш смешиваем с рисом, пассеровкой, базиликом и яйцом, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем и начиняем наши кабачки.
На дно формы выкладываем томаты, сверху нафаршированные кабачки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Перед подачей горячие кабачки посыпаем натертым пармезаном. Приятного аппетита!


Рецепты
Простой в приготовлении рисовый пудинг с манго идеален в качестве завтрака или послеобеденного десерта.
Рецепты
Рецепт нежного десерта от кулинара Дарьи Салити для тех, кто любит сладкое и готовить.
Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Рецепты
Свежий взгляд на израильскую кухню от Али Самохиной: хумус с морковью и кумином. Насыщенный цвет и пряный вкус.
Рецепты
Итальянский обед для всей семьи – паста с мидиями в сливочном соусе с чесноком. Рецепт от фуд-фотографа Оксаны Ильенко.
Рецепты
Пышные ватрушки с творогом и ягодами от фуд-блогера Оксаны Янченко. Выпечка, которая напоминает о детстве. Удивите родных!
Рецепты
Рецепт классического чизкейка Нью-Йорк: нежного, сливочного и невероятно вкусного. Порадуйте близких этим десертом!
Рецепты
Рецепт известного русского блюда от кулинара и молодой мамы Кристины Шереметьевой. Отличное блюдо для большой компании друзей.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.