Рецепты

Бельгийские вафли

Фотограф Дарья Боронина рассказала нам, как приготовить идеальные бельгийские вафли, чтобы они были таким же пышными, хрустящими и вкусными, как в Европе. Такие вафли могут стать отличный вариантом для неторопливого утра выходного дня, особенно в сезон ягод, как сейчас, ведь с чем еще как не со свежей клубникой или голубикой подавать такие вафли.


Дарья Боронина, фотограф.

Ингредиенты:

8 г свежих дрожжей
250 мл молока
300 г муки
1 яйцо
60 г сливочного масла
40 г сахара

Приготовление:

Отделите желток от белка.
Масло растопите и дайте остыть до тёплого состояния.
50 мл молока немного нагрейте, разведите в нем дрожжи.
Смешайте в миске желток, еще 50 мл молока, молоко с дрожжами, растопленное сливочное масло и сахар.
Муку просейте, и поочерёдно вмешивайте лопаткой муку и оставшееся молоко (150 мл).
Взбейте белок до твёрдых пиков и аккуратно вмешайте в тесто. Накройте и оставьте примерно на 1 час.
Выпекайте.

Тесто для вафель нельзя очень рьяно мешать, оно должно быть однородным, но не переусердствуйте с перемешиванием. Готовые вафли лучше всего положить на решётку, чтобы они не размягчились. Если вы хотите сохранить вафли тёплыми, положите их на решётку духовки (чтобы была циркуляция воздуха) разогретой до 90-100.


Рецепты
Рецепт превращения утренней шакшуки в обед от кулинара Светланы Элли. Питательное и сытное блюдо восточной кухни.
Рецепты
Нежный французский десерт на скорую руку от кулинара Кристины Шереметьевой. Воздушное сладкое тесто в сочетании с кислой вишней.
Рецепты
Завтрак выходного дня для всей семьи от фуд-фотографа Владиславы Соколовой. С вареньем, мёдом, ягодами и другими любимыми добавками.
Рецепты
Невероятно вкусный и лёгкий в приготовлении итальянский суп для семейного обеда от кулинара Елены Рублёвой.
Рецепты
Популярная мексиканская закуска из авокадо в исполнении Алёны Колесник. Идеально с лепёшками, тостами и самостоятельно.
Рецепты
Простой в приготовлении рисовый пудинг с манго идеален в качестве завтрака или послеобеденного десерта.
Рецепты
Рецепт нежного десерта от кулинара Дарьи Салити для тех, кто любит сладкое и готовить.
Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.