Рецепты

Веганский морковный суп

Рецепт пряного морковного супа от журналиста и основателя кулинарного журнала «Russian Foodie» Анастасии Зурабовой. Суп прост в приготовлении и всегда актуален за счёт круглогодичной доступности ингредиентов. Лёгкая острота имбиря и чеснока смягчается нежным кокосовым молоком и согревает в осеннюю или зимнюю прохладную погоду. Хороший вариант для обеда в компании друзей, где есть вегетарианцы. Такой суп придется по вкусу не только веганам. А яркий оранжевый цвет непременно поднимет настроение.



Анастасия Зурабова, кулинар и журналист


Ингредиенты:

600 г моркови
1/2 банки кокосового молока
кусочек имбиря по вкусу
2 зубчика чеснока
1 ч.л. карри
500 мл воды или овощного бульона
оливковое масло
соль

Приготовление:

Обжарить в кастрюле на оливковом масле нарезанную морковь в течение 5 минут. Добавить имбирь и чеснок и готовить еще 2 минуты. Залить овощи водой или бульоном, посолить, накрыть крышкой и варить 30 минут. Влить кокосовое молоко, добавить карри и готовить еще 10 минут до мягкости моркови. Если она недостаточно мягкая, можно оставить суп на огне еще на 10 минут.
Слегка остудить суп и измельчить погружным блендером в пюре.
Можно подавать с веточкой розмарина или любой другой зелени и слегка полить кокосовым молоком.


Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Рецепты
Свежий взгляд на израильскую кухню от Али Самохиной: хумус с морковью и кумином. Насыщенный цвет и пряный вкус.
Рецепты
Итальянский обед для всей семьи – паста с мидиями в сливочном соусе с чесноком. Рецепт от фуд-фотографа Оксаны Ильенко.
Рецепты
Пышные ватрушки с творогом и ягодами от фуд-блогера Оксаны Янченко. Выпечка, которая напоминает о детстве. Удивите родных!
Рецепты
Рецепт классического чизкейка Нью-Йорк: нежного, сливочного и невероятно вкусного. Порадуйте близких этим десертом!
Рецепты
Рецепт известного русского блюда от кулинара и молодой мамы Кристины Шереметьевой. Отличное блюдо для большой компании друзей.
Рецепты
Питательный и простой в приготовлении завтрак от Валерии Каширской: овсяная каша с кленовым сиропом и бананом. Начинаем утро с пользы!
Рецепты
Вишнёвый крамбл от шеф-повара и основателя ресторана «Митерия CHUCK» Ромы Лазарева. Отличный десерт для семейных посиделок.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.