Рецепты

Ржаные блинчики с курицей и грибами

Рецепт блинчиков с начинкой от молодого кулинара Алисы Фискинд. Алиса рассказала, как сделать румяные блины, которые, кстати, можно есть самостоятельно или с любыми наполнителями, и как приготовить для них вкусную начинку из курицы и грибов. Такими блинами можно разбавить неделю Масленицы, также они могут стать отличным вариантом для сытного завтрака.


Ингредиенты:

Для блинов:
2 яйца
100 г ржаной муки
125 г пшеничной цельнозерновой муки
1/2 ч.л соды
350 г кефира
100 г кипятка
соль

Для начинки:
300 г куриного филе
250 г шампиньонов
60 г йогурта или сметаны
специи
соль
сыр
 
Приготовление:

В миску разбить два яйца, взбить их венчиком.
Добавить к яйцам соль и кефир.
Просеять к жидким ингредиентам муку.
Размешать тесто до однородности.
Соду растворить в кипятке и тонкой струйкой влить кипяток к тесту.
Желательно дать тесту постоять 15 минут и можно выпекать.
Выпекаем блинчики только с одной стороны и откладываем в сторону.

Начинка:
Нарезаем грибы и курицу на мелкие кусочки.
Обжариваем 10 минут на сковороде
Добавляем соль и специи по вкусу.
Немного остужаем начинку, чтобы не обжечься при фаршировании.
Трем на терке сыр и добавляем к начинке вместе со сметаной

Теперь кладем блин обжаренной стороной вверх. Аккуратно выкладываем начинку на край и заворачиваем трубочкой или конвертиком. Повторяем эти действия с каждым блином. Выкладываем блины в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Приятного аппетита!


Рецепты
Простой в приготовлении рисовый пудинг с манго идеален в качестве завтрака или послеобеденного десерта.
Рецепты
Рецепт нежного десерта от кулинара Дарьи Салити для тех, кто любит сладкое и готовить.
Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Рецепты
Свежий взгляд на израильскую кухню от Али Самохиной: хумус с морковью и кумином. Насыщенный цвет и пряный вкус.
Рецепты
Итальянский обед для всей семьи – паста с мидиями в сливочном соусе с чесноком. Рецепт от фуд-фотографа Оксаны Ильенко.
Рецепты
Пышные ватрушки с творогом и ягодами от фуд-блогера Оксаны Янченко. Выпечка, которая напоминает о детстве. Удивите родных!
Рецепты
Рецепт классического чизкейка Нью-Йорк: нежного, сливочного и невероятно вкусного. Порадуйте близких этим десертом!
Рецепты
Рецепт известного русского блюда от кулинара и молодой мамы Кристины Шереметьевой. Отличное блюдо для большой компании друзей.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.