Рецепты

Ржаные блинчики с курицей и грибами

Рецепт блинчиков с начинкой от молодого кулинара Алиса Фискинд. Алиса рассказала, как сделать румяные блины, которые, кстати, можно есть самостоятельно или с любыми наполнителями, и как приготовить для них вкусную начинку из курицы и грибов. Такими блинами можно разбавить неделю Масленицы, также они могут стать отличным вариантом для сытного завтрака.


Ингредиенты:

Для блинов:
2 яйца
100 г ржаной муки
125 г пшеничной цельнозерновой муки
1/2 ч.л соды
350 г кефира
100 г кипятка
соль

Для начинки:
300 г куриного филе
250 г шампиньонов
60 г йогурта или сметаны
специи
соль
сыр
 
Приготовление:

В миску разбить два яйца, взбить их венчиком.
Добавить к яйцам соль и кефир.
Просеять к жидким ингредиентам муку.
Размешать тесто до однородности.
Соду растворить в кипятке и тонкой струйкой влить кипяток к тесту.
Желательно дать тесту постоять 15 минут и можно выпекать.
Выпекаем блинчики только с одной стороны и откладываем в сторону.

Начинка:
Нарезаем грибы и курицу на мелкие кусочки.
Обжариваем 10 минут на сковороде
Добавляем соль и специи по вкусу.
Немного остужаем начинку, чтобы не обжечься при фаршировании.
Трем на терке сыр и добавляем к начинке вместе со сметаной

Теперь кладем блин обжаренной стороной вверх. Аккуратно выкладываем начинку на край и заворачиваем трубочкой или конвертиком. Повторяем эти действия с каждым блином. Выкладываем блины в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Приятного аппетита!


Рецепты
Простой и очень летний французский пирог, в котором при желании черешню можно заменить или дополнить вишней или другими ягодами.
Рецепты
Легкий, но сытный, свежий и необычный салат, в котором, как и положено по законам жанра, все смешалось.
Рецепты
Домашний хлеб — новый кулинарный черный: кажется, его пекут вообще все. Не отставайте от тенденций и попробуйте начать с простого хлеба — ароматной фокаччи.
Рецепты
Чтобы приготовить это модное перуанское блюдо из рыбы, вам даже не придётся включать плиту.
Рецепты
Простой рецепт кекса со сложными, многогранными вкусами от гастрономического журналиста и блогера Вики Боярской.
Рецепты
Закуска или полноценное блюдо? Решать вам! Не забудьте добавить свежий хрустящий хлеб!
Рецепты
Красивый, сладковатый, нежный, полезный — вариант обеда, в котором каждый найдет свои плюсы.
Рецепты
Классический десерт с насыщенным вкусом. Достаточно небольшого кусочка для большого удовольствия. :)
Рецепты
Запекайте их в духовке под румяной сырной корочкой.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.