Рецепты

Оранжевый хумус с морковью

Аля Самохина, автор блога Wholesome Way и нескольких кулинарных книг, фитнес-инструктор и приверженец здорового образа жизни, поделилась с нами своей вариацией на тему израильской кухни: хумус с морковью. Любимый странами Востока хумус уже давно стал популярным и в России. Сейчас существует большое количество способов его приготовления. Но исходным и неизменным всегда остаётся пюре из турецкого гороха нута, кунжутная паста тхина и оливковое масло. Аля добавила к хумусу морковь и кумин, что добавило ему яркий цвет и пряный вкус. Получился нежный и питательный хумус, который можно употреблять самостоятельно, с хлебцами или заворачивать в ролл вместе с овощами.


Аля Самохина, фуд-фотограф и автор кулинарных книг.

Ингредиенты:

250 грамм нута (проростков или сухого гороха, предварительно замоченного на 24-48 часов. Если используется сухой нут, то его нужно отварить в течение 1,5 часов на среднем огне в подсоленной воде)

1 большая или 2 маленьких моркови

40 мл. оливкового масла Extra Virgine (важно, чтобы оно было ароматным, самая лучшая характеристика – это Fine virgin olive oil)

100 мл. воды или чуть больше (зависит от того, насколько мощный у вас блендер)

2 столовых ложки тхины

1 чайная ложка молотого кумина

розовая гималайская соль по вкусу

Приготовление:

Морковь очистить, натереть крупно на терке. В чашу блендера влить воду, оливковое масло, всыпать специи, добавить нут и морковь. Взбить до консистенции крема. Сверху можно украсить кедровыми орешками.


Рецепты
Простой в приготовлении рисовый пудинг с манго идеален в качестве завтрака или послеобеденного десерта.
Рецепты
Рецепт нежного десерта от кулинара Дарьи Салити для тех, кто любит сладкое и готовить.
Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Рецепты
Итальянский обед для всей семьи – паста с мидиями в сливочном соусе с чесноком. Рецепт от фуд-фотографа Оксаны Ильенко.
Рецепты
Пышные ватрушки с творогом и ягодами от фуд-блогера Оксаны Янченко. Выпечка, которая напоминает о детстве. Удивите родных!
Рецепты
Рецепт классического чизкейка Нью-Йорк: нежного, сливочного и невероятно вкусного. Порадуйте близких этим десертом!
Рецепты
Рецепт известного русского блюда от кулинара и молодой мамы Кристины Шереметьевой. Отличное блюдо для большой компании друзей.
Рецепты
Питательный и простой в приготовлении завтрак от Валерии Каширской: овсяная каша с кленовым сиропом и бананом. Начинаем утро с пользы!
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.