Рецепты

Оранжевый хумус с морковью

Аля Самохина, автор блога Wholesome Way и нескольких кулинарных книг, фитнес-инструктор и приверженец здорового образа жизни, поделилась с нами своей вариацией на тему израильской кухни: хумус с морковью. Любимый странами Востока хумус уже давно стал популярным и в России. Сейчас существует большое количество способов его приготовления. Но исходным и неизменным всегда остаётся пюре из турецкого гороха нута, кунжутная паста тхина и оливковое масло. Аля добавила к хумусу морковь и кумин, что добавило ему яркий цвет и пряный вкус. Получился нежный и питательный хумус, который можно употреблять самостоятельно, с хлебцами или заворачивать в ролл вместе с овощами.


Аля Самохина, фуд-фотограф и автор кулинарных книг.

Ингредиенты:

250 грамм нута (проростков или сухого гороха, предварительно замоченного на 24-48 часов. Если используется сухой нут, то его нужно отварить в течение 1,5 часов на среднем огне в подсоленной воде)

1 большая или 2 маленьких моркови

40 мл. оливкового масла Extra Virgine (важно, чтобы оно было ароматным, самая лучшая характеристика – это Fine virgin olive oil)

100 мл. воды или чуть больше (зависит от того, насколько мощный у вас блендер)

2 столовых ложки тхины

1 чайная ложка молотого кумина

розовая гималайская соль по вкусу

Приготовление:

Морковь очистить, натереть крупно на терке. В чашу блендера влить воду, оливковое масло, всыпать специи, добавить нут и морковь. Взбить до консистенции крема. Сверху можно украсить кедровыми орешками.


Рецепты
Рецепт превращения утренней шакшуки в обед от кулинара Светланы Элли. Питательное и сытное блюдо восточной кухни.
Рецепты
Нежный французский десерт на скорую руку от кулинара Кристины Шереметьевой. Воздушное сладкое тесто в сочетании с кислой вишней.
Рецепты
Завтрак выходного дня для всей семьи от фуд-фотографа Владиславы Соколовой. С вареньем, мёдом, ягодами и другими любимыми добавками.
Рецепты
Невероятно вкусный и лёгкий в приготовлении итальянский суп для семейного обеда от кулинара Елены Рублёвой.
Рецепты
Популярная мексиканская закуска из авокадо в исполнении Алёны Колесник. Идеально с лепёшками, тостами и самостоятельно.
Рецепты
Простой в приготовлении рисовый пудинг с манго идеален в качестве завтрака или послеобеденного десерта.
Рецепты
Рецепт нежного десерта от кулинара Дарьи Салити для тех, кто любит сладкое и готовить.
Рецепты
Рецепт питательного и полезного смузи-боула для завтрака от кулинара и кондитера Алёны Колесник.
Рецепты
Сытный завтрак выходного дня от Кристины Подрезовой – нежные яйца пашот на шляпках портобелло с гуакамоле и сальсой.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.