Рецепты

Шоколадный пирог

Простой рецепт шоколадного пирога от основателя фуд-школы и блога Easy Cooking Дарьи Устиновой. Даша – мастер создавать красивые, вкусные и доступные каждому десерты: такие, которые можно спокойно приготовить дома, без особых навыков и кондитерских весов. Пирог с начинкой из творога с бананами или грушами на песочной основе займет не более десяти минут времени на заготовки и получаса на выпекание. Готовя этот десерт, вы можете поэкспериментировать с видами муки, добавить любимых специй или кислых ягод в тесто, а также придумать необычное декорирование готового пирога для подачи на стол. Аппетитный, в меру сладкий, нежный по консистенции пирог станет прекрасным десертом на семейном празднике или питательным завтраком в начале рабочего дня.



Дарья Устинова, основатель фуд-школы, магазина и блога Easy Cooking.

Ингредиенты

Тесто:
мука – 100-150 грамм (в зависимости от размера формы)
сливочное масло – 50-75 грамм (в два раза меньше, чем муки)
яйцо – 1 штука

Начинка:
творог – 150-200 грамм (в зависимости от величины формы)
плитка темного шоколада
яйцо – 1 штука
мука – 2 ст. ложки
бананы или груши

Приготовление:
Можно миксовать разные виды муки (цельнозерновую пшеничную, овсяную, миндальную, рисовую и так далее), а так же использовать разные виды масел (сливочное, гхи, кокосовое, кукурузное и тому подобные). Чтоб сделать пирог вкуснее, добавьте в тесто цедру лайма или лимона, а так же свежий тимьян. Отлично подойдет корица, мускатный орех, имбирь, кардамон.
Готовое тесто слепите в шар и отправьте ненадолго в холодильник (можно приготовить его с вечера). Затем тесто нужно раскатать, переложить в форму для запекания, плотно разровняв по форме и обрезав излишки, сделать несколько проколов вилкой, чтоб оно не вздулось, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку – тесто должно подпечься примерно 5-7 минут. В это время можно заняться начинкой.
Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке, добавив специи, щепотку соли и, по желанию, ложку масла. Творог смешать с яйцом до однородной консистенции (так же можно прокрутить в блендере, чтоб творог был более нежный и однородный). Добавить шоколад, пару ложек любой муки, и тщательно смешать миксером. Здорово будет добавить горсть кисленьких ягод – например, смородину, бруснику или клюкву.
Достать форму с тестом из духовки, уложить ровным слоем нарезанные бананы или груши, сверху выложить творожно-шоколадную начинку, разровнять. Сверху присыпать семечками или нарубленными орешками – чтоб пирог был еще симпатичнее! Печь при средней температуре до готовности, примерно полчаса. Остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать с ложечкой сметаны или мороженого.


Рецепты
Вишнёвый крамбл от шеф-повара и основателя ресторана «Митерия CHUCK» Ромы Лазарева. Отличный десерт для семейных посиделок.
Рецепты
Рецепт пряного морковного супа от журналиста и основателя кулинарного журнала «Russian Foodie» Анастасии Зурабовой. Уверены, он понравится не только вегетарианцам.
Рецепты
Простой и быстрый рецепт русского обеда от кулинара Агнии Ординцовой – картошка с хрустящими маринованными огурцами.
Рецепты
Фуд-фотограф и кулинар Аля Самохина поделилась рецептом питательного вегетарианского салата с амарантом и киноа. Любителям здорового питания на заметку!
Рецепты
Пышные оладьи – идеальный завтрак выходного дня. Кулинар и фотограф Агния Ординцова предлагает разнообразить классические оладьи рикоттой и лимонным соком.
Рецепты
Необычный зелёный салат от кулинара и фуд-фотографа Даши Шунулиной. Свежий кабачок и соус из брокколи и горошка – звучит интересно! Советуем попробовать.
Рецепты
Равиоли – одно из классических блюд итальянкой кухни. Начинка для него может быть самая разная. Одним из традиционных сочетаний является рикотта со шпинатом.
Рецепты
Кулинар и фуд-фотограф Светлана Элли предложила хорошую альтернативу голубцам – фаршированные кабачки.
советы
Мария Очеретяная, основатель проекта по созданию воздушных картин из гербария My Botanica, рассказала, как родился проект и дала рекомендации по уходу за растениями.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.