Рецепты

Королевская ватрушка

Одни думают, что выпечка — это нечто сложное, долгое и доступное только опытным кулинарам. Вторые уверены, что всякую вкусную выпечку сопровождает длинный перечень ингредиентов.

Мы готовы разубедить всех сомневающихся и отлынивающих от духовки — с помощью этого простого рецепта от фуд-фотографа Эльноры Атнагуловой. Уверены, от румяной ватрушки за пару вечеров не останется и крошки.



Эльнора Атнагулова, фуд-фотограф и кулинар.

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо + 1 желток
220 г творога
130 г рикотты
Сода на кончике ножа, погашенная лимонным соком
Натуральная ваниль

Приготовление:

1. Мелко порубите масло ножом или в комбайне. Смешайте желток, две столовых ложки сахара, гашеную соду и муку.
2. Соедините полученную смесь с порубленным маслом. Тесто должно получиться крошкообразным.
3. Смажьте дно формы маслом или покройте его пергаментом, разложите часть теста (примерно 2/3), слегка утрамбуйте его.
4. Приготовьте начинку: смешайте творог, рикотту, оставшийся сахар и яйцо, добавьте ваниль. Выложите начинку в форму и сверху покройте ее оставшимся тестом. Можно присыпать верхний уровень теста сахаром.

Выпекайте ватрушку при температуре 200 С, пока верх не подрумянится.


Рецепты
Легкий, но сытный, свежий и необычный салат, в котором, как и положено по законам жанра, все смешалось.
Рецепты
Домашний хлеб — новый кулинарный черный: кажется, его пекут вообще все. Не отставайте от тенденций и попробуйте начать с простого хлеба — ароматной фокаччи.
Рецепты
Чтобы приготовить это модное перуанское блюдо из рыбы, вам даже не придётся включать плиту.
Рецепты
Простой рецепт кекса со сложными, многогранными вкусами от гастрономического журналиста и блогера Вики Боярской.
Рецепты
Закуска или полноценное блюдо? Решать вам! Не забудьте добавить свежий хрустящий хлеб!
Рецепты
Красивый, сладковатый, нежный, полезный — вариант обеда, в котором каждый найдет свои плюсы.
Рецепты
Классический десерт с насыщенным вкусом. Достаточно небольшого кусочка для большого удовольствия. :)
Рецепты
Запекайте их в духовке под румяной сырной корочкой.
Рецепты
Вкусный и питательный завтрак, который можно приготовить на неделю или даже две вперед.
Товар успешно добавлен в корзину.
Товар недоступен в выбранном количестве.